Fouet à matcha Chasen – bambou, 80 brins

L'outil qui décide si votre matcha aura de la mousse ou des grumeaux.

Le chasen est taillé dans un seul morceau de bambou, fendu à la main en 80 brins fins recourbés. Aucun fouet métallique ni mousseur électrique ne produit la même mousse : les brins souples aèrent la poudre sans la battre, et c'est cette texture qui adoucit l'amertume.

80 brins est le standard polyvalent – assez dense pour l'usucha quotidien, assez souple pour ne pas rayer l'émail du bol.

• Bambou blanc, 80 brins
• Taillé dans une pièce unique
• Lavage à l'eau claire, sans savon
• Séchage sur support recommandé

Ne passe pas au lave-vaisselle : la chaleur ouvre les fibres et le fouet se déforme. Rincé à l'eau et séché sur un chasentate, il tient plusieurs années.